I mitt förra inlägg om citron- och lakritstårtan fanns en dekoration i form av en chokladrulle. 
På begäran kommer här en beskrivning hur du kan göra din egen!  (Tipstack till Malin!)

Du behöver följande:
mörk choklad (minst 72% kakao)
overheadpapper
en liten bit tejp



Steg 1: Klipp overheadpapperet i halvor. Ett A4-papper klippt i halvor räcker till två normalstora chokladrullar.




Steg 2: Smält choklad i vattenbad eller mikro. Smälter du i mikro får du ta en försiktigt och röra ofta i chokladen (annars kan den brännas och då blir den förstörd). Här har jag smält 100 g choklad, det räckte till 3-4 rullar.




Steg 3: Häll/ringla ut den smälta chokladen på overheadpappret, så att chokladen hamnar nära intill en av kanterna på papperet. Låt chokladen svalna på papperet tills den är trögflytande.




Steg 4: Rulla ihop papperet till en lös rulle. Se till att chokladmönstrets ändar möts. Rulla så att den ändan av overheadpapperet som har choklad på sig hamnar innerst i rullen. 
Rulla ihop HELA overheadpapperet, det blir flera varv overheadpapper utanpå chokladen.
Försegla rullen med en liten tejpbit.
Lägg försiktigt in rullen i kylskåpet. Vänta minst ett par timmar (du kan vänta flera dagar om du vill).




Steg 5: Ta ut den stelnade chokladrullen ur kylskåpet.
Avlägsna tejpbiten och rulla försiktigt upp overheadpapperet.




Chokladrullen är färdig att lägga på tårtan. Om den inte skall användas samma dag förvaras den lämpligen i tät burk i kylskåpet.
 

Trackback-URL för detta inlägg: